Carme Ruscalleda, una mujer creativa que encontró en la cocina su forma de expresión

No hace mucho que Carme Ruscalleda, una de las cocineras más reconocidas y de presitigio del mundo, anunció y concretó el cierre de su restaurante insignia: el "Sant Pau" de Sant Pol de Mar. Nosotros, en la primera etapa de nuestra revista, dedicada a las entrevistas, pudimos charlar con ella. Esto es lo que nos... Continue Reading →

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“La guerra escapa a toda lógica” (Boban Minic, periodista de Radio Sarajevo). 1ª parte

La Guerra de los Balcanes acabó a mediados de los años noventa pero, dicen los expertos, su final fue -en parte- en falso. Desde entonces la situación aparentemente normalizada, en el fondo puede que esconda una realidad social bastante más compleja. En Bosnia, donde la guerra fue particularmente dura, la situación podría ser especialmente compleja.... Continue Reading →

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La contaminación por plásticos es muy preocupante en el Mediterráneo (entrev. con Greenpeace). 1a parte

En esta entrevista analizamos la situación en el Mar Mediterráneo tras el estudio realizado por la ONG Greenpeace sobre la contaminación por plásticos. Reclaman un esfuerzo no sólo por reciclar sino, sobre todo, por reducir su producción y apostar por nuevos formatos y alternativas, especialmente desde las instituciones y la industria. (Extracto de la entrevista... Continue Reading →

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Desmitificando el ‘Far West’ (I)

Mucho de lo que sabemos sobre la conquista del Salvaje Oeste lo sabemos gracias a los westerns del cine. Y la verdad es que la mayoría reflejan una realidad demasiado simplificada de lo que verdaderamente supuso todo aquel fenómeno y periodo de tiempo. » El Espacio Carmen Thyssen de Sant Feliu de Guíxols presentó la... Continue Reading →

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